Crema di carciofi, bottarga e Tartufo bianchetto

Carciofi e bottarga sono un abbinamento vincente.
Infatti questi due ingredienti sono la base di alcuni dei piatti più pregiati di mare.

Quindi, per rendere la preparazione ancora più unica, abbiamo deciso di unirli insieme al tartufo bianchetto.

Il gusto bilanciato tra il dolce e l’amaro del carciofo…
… il sapore deciso e intenso della bottarga di muggine, la più pregiata…
… si sposano con le note di aglio del tartufo bianchetto.

Il nostro olio EVO selezionato amalgama gli ingredienti e dona una consistenza vellutata alla crema, che raggiungerà ogni angolo del tuo palato.

Se la spalmi sui crostini di pane abbrustolito, potrai sentire in modo distinto i sapori dei vari ingredienti creare un mix di piacere.

Oppure usala per condire paste, risotti o fregola per dei primi piatti da paura.